たかがコーヒーのことなんですけど

お昼の時間帯に高速を走っているとなぜかサービスエリアの看板が気になってしまい

今日の食事はココでということになりました。

レストランは食券制になっているので食事はショーケースの中から好みの食べ物を選ぶしくみ。

チキンカツ定食を選んで入店。

なにげに食事をしながら目に入る
「おすすめ!食後のコーヒー157円」のPOP。


でも飲みたい気分にならない。

何故だろう?

自分がいる間は他のお客さんもコーヒーを頼まなかった。

何故だろう?

ココの経営者か店長は単価アップの為にコーヒーをお勧めしたいのだろうと思いますが

店員さんからのお勧めもない。

どこかのハンバーガーショップのように「ポテトもいかがですか?」

みたいなかけ声でもあれば頼む人もいるのだろうにと思いますが

店員さんはご年配のパートさんのようですので難しいのかもですね。

ではどうすれば・・・・お客さんがコーヒーを飲みたくなるのか。

僕がココの店員だったら・・・・・・

このPOPを


こんな風にするでしょうね。


?
普通のコーヒーでも美味しければうんちくを付ければいい!

見回したところ4人掛けで21席のフロア。

満席で2回転して60%がコーヒーを頼んだとしたら月47万の売上UPになる。

ココのパートさんの人件費が出るかも なんて思いました。

たかがコーヒーのことなんですけど。?